鶏皮を一口サイズに切る。

たまねぎをスライスする。

付け合せのレタスをスライスして水につけ、しばらくしたらざるにあけておく。

鶏皮とたまねぎを炒め、塩、コショウで味付けをする。

炒めたら、キムチを入れて更に炒める。

レタスを盛り合わせ、鶏皮キムチを盛り合わせたら出来上がり。