皮付きのままきれいに洗う。

芯を取り、５ミリ程度の厚さのいちょう切りにする。

なべに入れ、少量の水（りんご６個に対して1/4Cくらい）を加え、中火にかける。

水が沸騰したら少し火を弱めて中火～弱火にし、りんごが透き通るまで煮る。

少し冷ましたら、ミキサーに入れてガ～ッとくだく。

その際、熱いものをたくさん入れるとふたを押し上げて飛び散るので注意。とても危険だし、キッチンがものすごいことに･･･。

室温になるまで冷まし、容器に入れて冷蔵庫へ。早めに食べ切る。