使用したマスカルポーネチーズ。チーズが100ｇ、エスプレッソソースが1袋付いています。

マスカルポーネを泡だて器でよくかき混ぜる。（またはハンドミキサーの低速で）

さとう、卵黄を順に加え、その都度よくかき混ぜる。（またはハンドミキサーの低速で）

生クリームを加え、ハンドミキサーでふんわりするまでホイップする。（６～７分立て）

カットしたスポンジの1/4量を工程７のコーヒー液にさっと浸して取り出し、カップに入れる。

工程８・９を繰り返し、仕上げに茶こしでココアパウダーをふりかける。

カップなので食べやすいですよ～＾＾

スポンジがなければビスケットで代用可。森永のチョイスならカップ1個あたり2枚。パキっと折ってコーヒー液に浸して使います。