アスパラのわさび醤油漬★めんつゆで簡単
yunachi30 @cook_40061890
わさび醤油の辛さとアスパラの甘みがいい感じに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつもはおしょうゆをかけて食べていましたが、減塩のため、めんつゆに漬け込み、味のアクセントにわさびをプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け込み用のバットに、*の調味料を混ぜておく。
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- 2
小鍋にお湯を沸かし、根元のかたい部分を切落とし、長さ5～7cm程度に切ってアスパラガスを茹でる。
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- 3
アスパラガスが熱いうちに、【1】の調味料を漬けこむ
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- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
食べるときに、器に盛り、削り節をトッピングして完成♪ -
コツ・ポイント
茹であがったアスパラを熱いうちに漬け込むこと。
めんつゆは、めんのつけ汁を目安に薄めてください。
わさびの量はお好みで調整してください。
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