イカと茄子のニンニク蒸し

イカと茄子のニンニク蒸し-レシピのメイン写真

イカと茄子のニンニク蒸し

亜細亜食堂 @cook_40039792

お手ごろ冷凍イカと茄子を味付けして蒸しただけの超簡単メニューですよ^^/
このレシピの生い立ち
実はウチ、蒸器がないんです。
でも蓋付きの深めのフライパンか、お鍋があれば大丈夫！！
小皿を利用して、あげ底にしてあげれば、一瞬で即席蒸器の完成！
１００均でも、あげ底用の金具も売ってます。

お手ごろ冷凍イカと茄子を味付けして蒸しただけの超簡単メニューですよ^^/
このレシピの生い立ち
実はウチ、蒸器がないんです。
でも蓋付きの深めのフライパンか、お鍋があれば大丈夫！！
小皿を利用して、あげ底にしてあげれば、一瞬で即席蒸器の完成！
１００均でも、あげ底用の金具も売ってます。

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亜細亜食堂 @cook_40039792

お手ごろ冷凍イカと茄子を味付けして蒸しただけの超簡単メニューですよ^^/
このレシピの生い立ち
実はウチ、蒸器がないんです。
でも蓋付きの深めのフライパンか、お鍋があれば大丈夫！！
小皿を利用して、あげ底にしてあげれば、一瞬で即席蒸器の完成！
１００均でも、あげ底用の金具も売ってます。

お手ごろ冷凍イカと茄子を味付けして蒸しただけの超簡単メニューですよ^^/
このレシピの生い立ち
実はウチ、蒸器がないんです。
でも蓋付きの深めのフライパンか、お鍋があれば大丈夫！！
小皿を利用して、あげ底にしてあげれば、一瞬で即席蒸器の完成！
１００均でも、あげ底用の金具も売ってます。

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材料

２～３人分

冷凍イカ２００ｇ程度
ナス２本
白ネギ（みじん切） 1/2本
【調味料】
塩小さじ１
コショー少々
うまみ調味料少々
オイスターソース小さじ１
おろしショーガ（市販）少々
あらびきガーリーック（市販）　大さじ２
輪きり唐辛子少々
ゴマ油小さじ1/2

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作り方

1

イカは薄くスライスをし水洗います。
清潔な布巾で水気をきっておきます。
2
ナスは縦に６～８等分に切り、多めの油で焼いておく
3
ボールに【調味料】を合わせ、①のイカと混ぜ合わせます
4
お皿に②のナスを並べ、その上にイカも並べます。
5
皿ごと蒸器で８～１０分ほど、蒸したら出来上がり！

コツ・ポイント

※　あらびきガーリックはスーパーなどで乾燥状態で売ってます！　

※　上から（醤油、めんつゆ、ポン酢）などをかけると茄子も美味しく召し上がれます。
　　お好みでチョイスしてくださいね！！

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/04/16 09:01に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

なす冷凍イカトウガラシ長ネギ

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