にんじんは皮をむいて輪切り。ムネ肉は一口程度の大きさに。ブロッコリーは小分けして茹でておきます。

フライパンでムネ肉を表面が焼ける程度に焼き、にんじんを加えて塩コショウし炒めます。

焼き色がついたら酒、鶏がらスープ、しょうゆ、お酢、砂糖を加え火が通るまで炒め煮します。

火が通ったらケチャップを加え、味を調整してください。
ブロッコリーを加え最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。