チキンのゴママヨ揚げ〜カリッとふっくら♪
つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060
おつまみに、おかずに(^^)冷たいビールと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
昔テレビの料理番組で見た、ササミを使った揚げものの、ゴマ衣バージョン。以来自分レシピの一品に♪
チキンのゴママヨ揚げ〜カリッとふっくら♪
おつまみに、おかずに(^^)冷たいビールと一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
昔テレビの料理番組で見た、ササミを使った揚げものの、ゴマ衣バージョン。以来自分レシピの一品に♪
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにし、マヨネーズと醤油、塩、コショウで下味をつけ、30分程置く。
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- 2
鶏胸肉に、片栗粉と黒すりごまを混ぜた衣をまぶし、180°に熱した油でカラリとするまで揚げる。
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- 3
お好みの野菜と一緒に盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
お肉は早く、カリッとするように、薄めに削ぎ切りにして下さい。ゴマはもっと増量しても、香りが良くて美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17907241
