鷹の爪豆腐

Name: 鷹の爪豆腐
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 1丁; 豚バラスライス肉 80ｇ; 玉ねぎ 1/4個; しめじ 1/2袋; 鷹の爪 2本; ●水 600ｃｃ; ●酒 大さじ1; ●白だし 大さじ1; ●しょう油 大さじ2; ●塩 ふたつまみ

1630412 @cook_40039932

北海道

鷹の爪の辛さが心も体も温めてくれます。というよりかなりヒーヒー言います。辛いもの好きさんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べていたお気に入りメニュー。家でも食べたくて作ってみたらなかなか近い味になりました。

鷹の爪豆腐

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北海道

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材料

2～3人分

絹豆腐 1丁
豚バラスライス肉 80ｇ
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2袋
鷹の爪 2本
●水 600ｃｃ
●酒大さじ1
●白だし大さじ1
●しょう油大さじ2
●塩ふたつまみ

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作り方

1

豆腐はひと口大に切り、豚肉は4㎝長さに、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを取って小房にわける。鷹の爪は小口切り。
2

鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ・しめじを加えてさっと炒め、鷹の爪も加える。
3

●の材料を入れて2～3分煮て豆腐をそっと入れる。さらに2～3分煮こむ。
味をみて塩で調節してください。

コツ・ポイント

煮込むほど辛くなります。辛いのが苦手な方は鷹の爪を少なくしてください。
豚肉はこま肉でもいいです。
塩の代わりに味噌少々で味付けしても美味しいです。
汁が余ったら蕎麦を入れて食べてます!(^^)!

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つくれぽ

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1630412 @cook_40039932

2008/09/12 05:07に公開

北海道

北海道在住「ひろみ」と申します。ほぼ7歳下の旦那様と気ままな二人暮し。旦那イジメが趣味の隠れ鬼嫁です（笑）料理も食べるのも大好き♪ 片付けはキライ･･･みなさんのレシピ参考になり毎日楽しみです★ 【なまら北海道好きっ♡】№21♡￫ܫ￩♡しばらくの間、コメントのお返事・つくれぽのお礼が出来ませんがお許しください。

このレシピのキーワード

シメジお肉酒絹ごし豆腐玉ねぎトウガラシ豚バラ薄切り

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