◆強力粉deココナッツビスコッティ◆

ykn1109
ykn1109 @cook_40080208

ココナッツ香る超ハードなビスコッティです❤
オイル・エッグ一切入っていないので、ダイエット中のおやつにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
強力粉を使うことで更に噛みごたえUPなビスコッティが食べたくて。

◆強力粉deココナッツビスコッティ◆

ココナッツ香る超ハードなビスコッティです❤
オイル・エッグ一切入っていないので、ダイエット中のおやつにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
強力粉を使うことで更に噛みごたえUPなビスコッティが食べたくて。

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材料

約10本分
  1. 強力粉 70g
  2. ココナッツロング 20g~お好みで加減
  3. 豆乳(又は牛乳) 大さじ2
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  5. ベーキングソーダ 小さじ1/4
  6. コアントロー(その他のリキュール) 大さじ1(省略可)

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類・ココナッツを入れホイッパーで混ぜ合わせる。
    BP又はBSどちらかしかない場合は、片方だけでもOK!

  2. 2

    ①に残りの材料をすべて入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる。

  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き②を乗せ10×13くらいに整える。

  4. 4

    170℃のオーブンで25分焼き、一旦取り出し粗熱を取り7mm幅に切る。

  5. 5

    切り口を上に天板に並べ150℃で両面12分ずつ焼き、オーブンの中で粗熱が取れるまで置いておく。
    粗熱が取れたら完成

コツ・ポイント

焦げないように気をつけてください^^

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