ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、６０度くらいのお湯で湯煎をしながらよくかき混ぜます。

もったりとしてきて、のの字をかけるくらいまで続けます。

２にふるった薄力粉を入れ、へらでさっくりと混ぜ合わせます。

湯煎でとかしたバターをさらにボウルに流し入れ、良く混ぜ合わせます。

型に流し入れ、空気を抜き170度に予熱したオーブンで約25分焼き上げます。

焼き上がったケーキは熱が取れたら型から外し、ケーキクーラーで冷やします。