ごぼうの食感、たまりませんよ～。柔らかいのにしゃきしゃきしてるんです。このレシピの生い立ち日々のお弁当作りより。
ごぼうは５センチ長さに切る。さらに縦に半分もしくは太ければ1/4に切る。
ごま油でじっくり５分ほど炒める。☆を加えてふたをして、１０分ほど弱火で煮る。
ふたをとり、強火にして水分を飛ばしながら１～２分たったらできあがり。
ごぼうは大きめに切ってあるので時間をかけてじっくり日を通してください。
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