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こくうま!ミンチカレー
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こくうま!ミンチカレー-レシピのメイン写真

こくうま!ミンチカレー

たにみき
たにみき @cook_40034782

ミンチを使って、手早く・簡単にできるドライカレー
。
このレシピの生い立ち
ドライカレーにもう一味足りない(泣)。その時に、オイスターソースが目に留まって。

ミンチを使って、手早く・簡単にできるドライカレー
。
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たにみき
たにみき @cook_40034782

ミンチを使って、手早く・簡単にできるドライカレー
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ドライカレーにもう一味足りない(泣)。その時に、オイスターソースが目に留まって。

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材料

4人分
  1. あいびき肉 200g
  2. たまねぎ 2個
  3. にんじん 1本
  4. ピーマン 5~6個
  5. 長ナス 3本
  6. カレールウ 4片
  7. 李綿記オイスターソース 大匙1
  8. トマトケチャップ 大匙2
  9. しょうが 一片
  10. にんにく 1~2個
  11. 塩・こしょう 少々
  12. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    しょうが・にんにくは微塵切りにする。

  2. 2

    たまねぎ・にんじん・ピーマン・ナスは、荒い微塵切りにする。ナスは、水にさらし、あく抜きをする。

  3. 3

    お鍋にサラダ油を熱し、塩・こしょうをふり、あいびき肉・しょうが・にんにくを炒める。

  4. 4

    あいびき肉に火が通ったら、野菜類をよく炒める。

  5. 5

    4.にカレールウ・オイスターソース・トマトケチャップを加え、仕上げる。

コツ・ポイント

あいびき肉と微塵切りの野菜を使うので、短時間で出来上がります。我が家は、辛いものが苦手なので、甘口のカレールウを使いますが、辛さはご家庭のお好みで。

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たにみき
たにみき @cook_40034782
2008/09/14 09:40に公開
簡単・楽チンレシピが大好きです。おいしいもの作るぞぉ~。
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