パプリカ（赤）・パプリカ（黄）・セロリは8ｍｍ角のさいの目、玉ねぎは粗みじん切りにする。

ボウルに●の材料と1を入れ、電子レンジ（600ｗ）で約2分間加熱する。

白身魚に塩・こしょうをし、両面に薄く小麦粉をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、焦げ目がつくように弱火でじっくりと焼く。

器に盛り付け、2の香味ソースをたっぷりかけたら出来上がりです。