はんなり鶏梅うどん♪
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459
うどんの割にはちょっと手間かかるかな(^^;;？？でも美味しいですよぉ♪♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで梅うどんなる物を発見!!それを使ったあっさりしたうどんが食べたくて作りました(*^-^)ﾉ
はんなり鶏梅うどん♪
うどんの割にはちょっと手間かかるかな(^^;;？？でも美味しいですよぉ♪♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで梅うどんなる物を発見!!それを使ったあっさりしたうどんが食べたくて作りました(*^-^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に☆を入れ、灰汁を取りながら、お肉に火が通るまで煮る。
- 2
火が通ったら、少しあら熱を取り、お肉を取り出し、切っておく。ザルにキッチンペーパーを1枚置き、スープを漉す。
- 3
ボールに、洗って食べやすい大きさに切った水菜、えのき、②のスープを少し入れ、500wで2分チン。
- 4
梅うどんを袋に記載された時間茹でる。茹で上がったら水でぬめりを取り、器に入れておく。
- 5
②の漉したスープを鍋に戻し、めんつゆ、醤油、塩でお好みの濃さのつゆにし、温める。
- 6
④に⑤のスープを入れ、野菜とお肉を盛り付け、柚子胡椒をちょこんと乗せて出来上がり♪
- 7
***梅うどんは細くて茶そばの様な生うどんです。手に入らなければ、細めのうどんなどで代用して下さい♪
コツ・ポイント
個人的には、気持ち薄めのつゆで、柚子胡椒を小さいスプーンに大盛一杯入れて、しっかり混ぜて食べるのが好きです(o^-')bが、お好みで調節して下さい♪
つくれぽ
仕事を始め、前よりも料理に割ける時間がなくなってきたこの頃。。。でも子供も大きくなり食欲も増している今！！今こそ皆さんのレシピなどを参考にしながら、もっともっと料理頑張るぞぉって思ってます（≧∀≦）
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