飴色たまねぎ
つぶ あんこ @cook_40066859
ちょっと面倒に思いがちだけど有れば必ず重宝し重要な隠し味に！
最初にレンジでチン♪するので時間短縮出来ます。
このレシピの生い立ち
「飴色たまねぎって何？」という方へ…。
飴色たまねぎ
ちょっと面倒に思いがちだけど有れば必ず重宝し重要な隠し味に！
最初にレンジでチン♪するので時間短縮出来ます。
このレシピの生い立ち
「飴色たまねぎって何？」という方へ…。
作り方
- 1
玉葱の皮を剥き半分に切り、繊維に沿って少し厚めの薄切りにする。（生の時は大量に思っても出来上がりは３分の１ぐらいに…）
- 2
ボウルかお皿に玉葱を入れ、軽く塩を振りラップをした後、レンジで１５分加熱する。
- 3
加熱で出た余分な水分を除いた後、油をひいたフライパンで、まずは強火で様子を見ながら丁寧に絶えず混ぜ、炒める。
- 4
これ以上すると焦げそうだな…と思ったところで火を中火～弱火に落とし、色付く迄炒めます。（１５分位で色づきます。）
コツ・ポイント
炒めてる時は各お料理の出来上がりの美味しさをイメージし、
楽しみながら、焦らずじっくり作るのがコツ。
冷凍する時は、ラップで小分けし冷凍庫へ！
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