水と酢を合わせ、冷蔵庫で冷やす。

小麦粉、グラニュー糖、塩をボウルに入れ良く混ぜた後、1～2cm角に切ったマーガリン（冷凍）を加える。

フォークを使ってマーガリンを潰しながら粉と合わせる。
※フードプロセッサーで行ってもOK。

粉の荒さが米～大豆程度の大きさになるようにする。

4をビニール袋へ移す。1を加え、粉と水分がなじむように袋の上から大まかに混ぜる。

ビニール袋の上から、めん棒で生地を伸ばす。

その生地を折り畳み、袋の上から再度伸ばす。生地の表面がなめらかになるまで数回これを数回繰り返し行う。

めん棒で軽く均してから、袋の口を下にし、冷蔵庫で2時間程度休める。

今回は直径約7.5cm（内径約6.5cm)ｘ高さ約2cmのタルトカップ（アルミ製・使い切り）を使用します。

型抜きには、タルトカップサイズのセルクル型を使用します。なければコップなどで代用して下さい。

こんな感じです。

作業台に小麦粉を敷き、冷やしておいた生地をめん棒で5ｍｍ位または好みの厚さに伸ばす。

セルクル型で円形に抜く。
※出来る個数は生地の厚さで変動します。

生地をアルミのミニタルト型に入れ、底～壁の順に軽く押しながら成型する。

冷凍するときは、金属トレイに乗せて行うと早く綺麗に出来ます。

完全に凍ったら、まとめてジップ袋に入れて冷凍保存。その際、個別にラップは不要です。

このシェルで胡桃とレーズンのバタータルト（レシピID : 19986439）はいかがですか？フィリングはレシピの分量です。

粒コーンとタマゴのあとひきサラダ（レシピID : 18213696）を入れて焼くのもおすすめです。