プレーンヨーグルトはザルにガーゼを敷き、そこに流して冷蔵庫で半日水切りしておく。
クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱し柔らかくする。

ビスケット（100均のココナッツサブレがいい感じです）をビニールに入れて、細かく砕く。
砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜ、バットに敷く。
スプーンの裏やラップを使うとやり易いです。

1のチーズに砂糖・卵黄をよくすり混ぜる。
水切りしたヨーグルト、生クリームも入れよく混ぜる。

3に薄力粉を振るいながら、混ぜる。

ビスケットを敷いた型に流す。

5ｃｍくらい上から、型を落して空気を抜く。

オーブンで180℃50分焼く。

荒熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やす。