パスタ用のお湯を沸かしだします。その間ににんにくとハム好きな大きさに切る。

お湯が沸いたら、塩を入れ、ほうれん草を投入。しっかり茹でる。茹であがったら、小さく小さく切ります。お湯は捨てないでー！

残ったお湯でパスタを茹でましょう。

その間ににんにくをオリーブオイルでいい匂いが出るまで炒めます。そしてハムとほうれん草も一緒に炒めます。

カルボナーラ液は卵・牛乳・チーズ・塩・胡椒をボールに混ぜ混ぜしておきます。

パスタが茹であがったら、火をちーーーさくします。そしてパスタをフライパンに移し和えたら、カルボ液を入れます。

絶対に手を止めずに混ぜ混ぜ。
とろみが出てきたら完成！胡椒を上にまたかけても。