ほっとくが良し！大根とがんもの煮物☆
食堂まつむら @cook_40099201
切って煮て、ほっとけば美味しい煮物。
大根と揚げは相性良し！今日はがんもを合わせました☆
このレシピの生い立ち
和食の時は煮物が必須！な、わたし
ほっとけばできる煮物は大好きです
大根と揚げ系って本当に相性良いですよね～♪
ほっとくが良し！大根とがんもの煮物☆
切って煮て、ほっとけば美味しい煮物。
大根と揚げは相性良し！今日はがんもを合わせました☆
このレシピの生い立ち
和食の時は煮物が必須！な、わたし
ほっとけばできる煮物は大好きです
大根と揚げ系って本当に相性良いですよね～♪
作り方
- 1
大根を切ります
厚さ３センチくらい
お好みで -
- 2
がんもを切ります
形はお好みで
煮物の時は油抜きしません。その方がダシがでるから -
- 3
大根の葉っぱも切ります
これは彩り用 -
- 4
大根と水をお鍋に入れて中火にかけます
アクが出たら取りましょう
-
- 5
大根がやわらかくなったら、がんもと大根の葉っぱ、だしの素を入れます
弱火と中火の間くらいで５分 -
- 6
酒、しょうゆ、みりんを加えて弱火で５分
-
- 7
火を止めて冷ます！
すると味がしみ込みますから！ - 8
食べる前に温めて完成！！
-
コツ・ポイント
具を煮た後に「冷ます」こと。味がしみ込みます。
冷ましている間に、他のおかず作りをしちゃって時間を短縮＆おいしさＵＰです！
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ゆうまなはるきママ -
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