鍋でお湯を沸かし塩を適量入れ、もやしを20〜30秒ほどサッと火を通す。

もやしをザルにあげ、よく水気を切る。

ボウルにもやし、ごま油、豆板醤、中華だし、しょうゆ、ニンニクを入れ混ぜたら出来上がり。

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。