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おうちで簡単☆トムヤンクン
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おうちで簡単☆トムヤンクン-レシピのメイン写真

おうちで簡単☆トムヤンクン

kko-h
kko-h @cook_40032421

レストランの味を手軽に手に入る食材で再現してみました。
このレシピの生い立ち
聞いたこともないような食材が入っていたレストランのトムヤンクン。おうちで手軽に手に入る材料でレストランの味を再現できないかとチャレンジしてみました。かなり近づいたと思うのですが・・・

レストランの味を手軽に手に入る食材で再現してみました。
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おうちで簡単☆トムヤンクン

kko-h
kko-h @cook_40032421

レストランの味を手軽に手に入る食材で再現してみました。
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聞いたこともないような食材が入っていたレストランのトムヤンクン。おうちで手軽に手に入る材料でレストランの味を再現できないかとチャレンジしてみました。かなり近づいたと思うのですが・・・

レストランの味を手軽に手に入る食材で再現してみました。
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材料

4人分
  • えび 12尾(200g)
  • マッシュルーム 100g
  • パクチー お好きなだけ(私は20g使いました)
  • *水 4カップ
  • *鶏がらスープの素 大さじ1
  • *しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
  • *酒 大さじ3
  • *しょう油 小さじ1
  • *ナンプラー 大さじ2
  • *酢 大さじ1
  • *レモン汁 大さじ2
  • *砂糖 小さじ2
  • *豆板醤 小さじ1
  • *ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、背に切り込みを入れる。

  2. 2

    マッシュルームは薄切り、パクチーは1cm長さに切る。

  3. 3

    *の材料をすべて鍋に入れ煮立ったらえび、マッシュルームパクチーを入れ、えびに火が通ったら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

えびはあまり煮すぎないように。パクチーは苦手な人もいると思うのでお好みで。

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kko-h
kko-h @cook_40032421
2008/09/10 21:04に公開
ユタ州ソルトレイクに移り住み20年・・・主人、子供ふたり&キャバリア犬2匹で住んでましたが、この度米系航空会社のCAに仕事が決まり、単身でホノルルへ・・・しばらくはソルトとホノルル行ったりきたりの生活になりそうです。
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