トマトとキャベツのペンネ

チポリーノ @cook_40098553
簡単に手早く作れるパスタシリーズ☆ミニトマトとキャベツにオリーブを加えて春らしい一品に。
このレシピの生い立ち
ミニトマトがたくさんあったので、多めに入れて作ってみました。
トマトとキャベツのペンネ
簡単に手早く作れるパスタシリーズ☆ミニトマトとキャベツにオリーブを加えて春らしい一品に。
このレシピの生い立ち
ミニトマトがたくさんあったので、多めに入れて作ってみました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯をわかし、塩(分量外)を加えペンネを茹でる。(パスタ袋に表記されている時間より1分程度少なめに茹でる)
- 2
同時に、大きめのフライパンに、オリーブオイルを熱し、キャベツを炒める。
- 3
2のフライパンにミニトマト、オリーブ、バジル(ちぎりながら)を加え塩こしょうで味を調える。
- 4
茹で上がったペンネを3のフライパンに加え、中火で具材をからませる。※茹で汁を多めに加えてください。(追記)
- 5
手早くからませ、ペンネがアルデンテのうちにお皿に盛りつけ完成!
コツ・ポイント
オリーブの塩気も加味して調味してください。
にんにくを加えてもよいと思いますが、イタリアのレストランで働いていた時には、にんにくはあまり使用せず、野菜の甘みとオリーブオイルの風味を生かして食べるパスタが印象的でした。
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