カニかまはさいてほぐし、ネギは小口切り、もしくは更に細かく切っておく。
卵に全ての材料を入れて溶く。

フライパンを中火にかけ薄く油をひき、フライパンが温まっているようだったら火を少し弱めて卵を薄く流しいれる。

半熟程度になったら、手前にくるくる巻いて、巻き終えたら向こう側へやり、あいた場所にサラダ油をひき、また卵を入れて焼く。

卵がなくなるまで、３の行程を繰り返す。