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白菜と鮭の和風ミルク煮
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白菜と鮭の和風ミルク煮-レシピのメイン写真

白菜と鮭の和風ミルク煮

まゆちんキッチン
まゆちんキッチン @cook_40104599

スープに溶け出した旨味が絶品!
酒粕とゆずの香りであったかメニュー。
ご飯もお酒も進むおかずです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを和風アレンジ、豆乳でのばしてヘルシーにしました。美容にいい酒粕、豆乳、鮭を使った内側からキレイになるレシピです!

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白菜と鮭の和風ミルク煮

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スープに溶け出した旨味が絶品!
酒粕とゆずの香りであったかメニュー。
ご飯もお酒も進むおかずです。
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酒粕とゆずの香りであったかメニュー。
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材料

2人分
  • ホワイトソース 1/2缶(145g)
  • 豆乳(調整) 300ml
  • 白菜(幅3センチの短冊切り) 1/8切れ
  • 生鮭(一口大に切る) 2切れ
  • 酒粕(熱湯大さじ1で溶かす) 20g
  • 和風だし(顆粒タイプ) 大さじ1
  • 塩 少々
  • ゆずの皮(柚子胡椒でも可) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にホワイトソース、豆乳、酒粕、和風だし、塩を入れ、火をつけ、なめらかになるまで混ぜながら中火で煮立たせる。

  2. 2

    白菜を鍋に入れ、水分がでて、しんなりするまで煮込む。

  3. 3

    生鮭を加え、蓋をし、5分ほど蒸し煮をする。

  4. 4

    皿に盛り、ゆずの皮を飾る。

    • 白菜と鮭の和風ミルク煮作り方4写真

コツ・ポイント

酒粕は溶けにくいのでお湯を入れて電子レンジで加熱するとよい。豆乳は沸騰させすぎるとダマになるので、火加減に注意する。

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まゆちんキッチン
まゆちんキッチン @cook_40104599
2015/03/31 05:32に公開
簡単、おいしく、体によく♡
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 白菜 豆乳 ホワイトソース ゆず

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