白菜と鮭の和風ミルク煮
まゆちんキッチン @cook_40104599
スープに溶け出した旨味が絶品！
酒粕とゆずの香りであったかメニュー。
ご飯もお酒も進むおかずです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを和風アレンジ、豆乳でのばしてヘルシーにしました。美容にいい酒粕、豆乳、鮭を使った内側からキレイになるレシピです！
白菜と鮭の和風ミルク煮
スープに溶け出した旨味が絶品！
酒粕とゆずの香りであったかメニュー。
ご飯もお酒も進むおかずです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを和風アレンジ、豆乳でのばしてヘルシーにしました。美容にいい酒粕、豆乳、鮭を使った内側からキレイになるレシピです！
作り方
- 1
鍋にホワイトソース、豆乳、酒粕、和風だし、塩を入れ、火をつけ、なめらかになるまで混ぜながら中火で煮立たせる。
- 2
白菜を鍋に入れ、水分がでて、しんなりするまで煮込む。
- 3
生鮭を加え、蓋をし、5分ほど蒸し煮をする。
- 4
皿に盛り、ゆずの皮を飾る。
-
コツ・ポイント
酒粕は溶けにくいのでお湯を入れて電子レンジで加熱するとよい。豆乳は沸騰させすぎるとダマになるので、火加減に注意する。
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