カフェ風？ひじきと大豆のサラダ

Name: カフェ風？ひじきと大豆のサラダ
Yield: 6人分位？
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★乾燥ひじき (30分位、水で戻す) 1袋(80gくらい); ★ゆで大豆 200g; ★キャベツ(1㎝角のざく切り) 適量; ★玉ねぎスライス 大1/2個; ★レンコン(薄い銀杏切り) 小1本; ツナ缶 1缶(80g); お酢 大さじ2; 醤油 大さじ2; ごま油 大さじ2; 塩コショウ 適量; おろししょうが 1かけ分

はらぺこレオ @cook_40072927

あっさりしてるので、たくさん食べれます！
玉ねぎのスライスも下ゆでするので辛くありません。
子供たちも大好き！
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物以外で食べたくて。

カフェ風？ひじきと大豆のサラダ

はらぺこレオ @cook_40072927

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材料

6人分位？

★乾燥ひじき (30分位、水で戻す) 1袋(80gくらい)
★ゆで大豆 200g
★キャベツ(1㎝角のざく切り) 適量
★玉ねぎスライス大1/2個
★レンコン(薄い銀杏切り) 小1本
ツナ缶 1缶(80g)
お酢大さじ2
醤油大さじ2
ごま油大さじ2
塩コショウ適量
おろししょうが 1かけ分

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、★を全て一度に入れてサッと茹でる。(30秒ほど)
2

ザルに上げて水を切り、ボールにうつす。
3

熱いうちに、残りの材料を入れて混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

下茹では30秒くらいで。
茹ですぎるとシャキッと感がなくなってしまいます。

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つくれぽ

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はらぺこレオ @cook_40072927

2013/01/29 04:18に公開

2児の母です。いつも適当にご飯を作っては旦那に無理やり美味しいと言わせています。　魚を焼いたら、「骨せんべいが食べたい～」と泣く娘と食欲はあるのに、乳製品・卵・バナナ…毎食なぜかアレルギー反応で顔に発疹が出る息子に、少しでも美味しいご飯を食べさせてあげたいな♪でも、横着者だから手抜きだらけ… 料理上手と言われたいなぁ…

このレシピのキーワード

サラダツナひじきれんこんキャベツぎんなん

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