新巻鮭フレーク
北の食いしん坊 @cook_40106482
お歳暮の新巻鮭！鮭汁と石狩鍋以外で消費したく鮭フレークに（≧∇≦）お店で買うのが勿体無くなります！
このレシピの生い立ち
塩のキツイ新巻鮭で鮭フレークにしてみたら美味しく消費できました。
魚焼きグリルも使わないので後片付けも楽々(^.^)
新巻鮭フレーク
お歳暮の新巻鮭！鮭汁と石狩鍋以外で消費したく鮭フレークに（≧∇≦）お店で買うのが勿体無くなります！
このレシピの生い立ち
塩のキツイ新巻鮭で鮭フレークにしてみたら美味しく消費できました。
魚焼きグリルも使わないので後片付けも楽々(^.^)
作り方
- 1
冷凍保存してあった新巻鮭を二枚と、生姜を二枚スライスして用意
-
- 2
お湯を沸かして生姜スライスとお酒を加え、新巻鮭を入れて十分ほど煮ます
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- 3
冷水にとりあげ、水の中で皮と骨を取り除きます
-
- 4
鍋に油を引き、鮭を投入し、水気が飛ぶまで煎る。ボソボソになったら砂糖と塩を加え炒めあわせる。最後にごま油を回し掛けて完成
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コツ・ポイント
鮭2切れで鮭フレークひと瓶相当になりますよ！添加物もないし、しょっぱい新巻鮭も活用できるしオススメです^ ^
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