こく旨！！イカわたのトマト煮

Name: こく旨！！イカわたのトマト煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ １杯; わた １杯分; 玉ねぎ １/２個; ピーマン １個; トマト水煮缶 １缶; にんにく １片; オリーブ油 少々; 白ワイン又は酒 大さじ２; 塩コショウ 少々

Licosama @cook_40039121

イカのトマト煮にわたも入れたらこってりうまうまに！！
和食のようなイタリアンのような味わい☆
このレシピの生い立ち
イカのトマト煮を作る際にワタがあまってしまうので一緒に煮込んでみたらこく旨になりました♪

こく旨！！イカわたのトマト煮

Licosama @cook_40039121

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材料

２人分

スルメイカ１杯
わた１杯分
玉ねぎ１/２個
ピーマン１個
トマト水煮缶１缶
にんにく１片
オリーブ油少々
白ワイン又は酒大さじ２
塩コショウ少々

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作り方

1

イカはわたを取り除き、胴は１㎝幅の輪切り、足は１本ずつに切り離し、わたはとっておく。
玉ねぎ、ピーマンも１㎝幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。
2

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火をつける。にんにくのいい香りがしてきたら、野菜を入れしんなりしてきたらイカを入れ炒め、白ワイン（又は酒）を入れアルコールを飛ばす。
3

トマトの水煮とわたを入れ、塩コショウし１０分コトコト煮たら出来上がり♪（仕上げは塩コショウで味を調整してください）