焼きそばの材料はこれだけです。

豚肉の臭みをとる為、少量の料理酒を混ぜて少し漬け置きしておく。

油をひいてフライパンを温める。

豚肉を炒める。

豚肉は全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。（少しカロリーを気にしての配慮です）笑

豚肉を炒めたフライパンを強火にしてそこへ、もやし・キャベツを一気に入れて炒める。

ここで、火が弱いと野菜から水分がでてしまい、ボトボトの焼きそばになってしまうので注意してください。

野菜がしんなりしてきたら、焼きそばの麺を入れる。

火を中火にして、麺がほぐれたれたら粉ソース・焼きそばソースを入れる。

ソースが均等になるまで混ぜ、火を止める。

焼きそばを巻く『オム』を作ります。
たまごを混ぜる。
たまご２個を３回にわけて作っています。

少し小さなフライパンに油をひき温める。
このときは中火で

温まったら・・・！

たまごを流しいれ
プクプクしてきたら。
火を弱火にします。

スクランブルエッグを作るみたいに、少し混ぜる。

半熟のたまごの上に作っておいた焼きそば入れます。

あとは、クルッ♪と巻いて出来上がりです。
お好みで、マヨネーズ（関西人なんで）をつけてたべてくださいね！！