ウィンナーを半分に切り、切り口の反対側に何本かの切り込みを入れ、さっと茹でます。

うずら卵を茹で、海苔で目を、ナイフで切り込みを入れて口を作ります。

卵の頭側になる部分を少し切り落とし、ウィンナーの冠とミートボールの体を楊枝で止めます。

スライスチーズで蝶ネクタイとボタンを作りミートボールに貼り付けます。