フライパンに多めの油をひき半熟目玉焼き、パプリカを焼いて分けておく

そのままのフライパンにおろしニンニク・生姜を入れ弱火で香りを移す

冷えたご飯を入れ、塩胡椒をして軽くトントン叩きながらほぐし炒める

程よくほぐれ炒まったらナンプラー、た「べるパプリカアリッサ」を入れ混ぜ合わせる。

お皿にもり刻み葱、フライドオニオン、パクチー（お好みで）を振りかける

目玉焼き、パプリカをのせて完成！