きゅうりは薄く、にんじんはマッチ棒よりも細く切る。
分量外の塩を振っておく。

インカの目覚めを水で洗って十字の切り込みを入れる。

ラップに包んでレンジでチン。
その時レンジの皿の真ん中は避けてふちの方に等間隔で並べる。
500ｗで4分くらい。

竹串がスッと入ったら熱いうちに皮を剥き粗めにつぶす。

そこに水気を絞ったきゅうりとにんじんを入れて□を入れて混ぜ合わせる。
塩コショウは味をみながら。

冷蔵庫で冷やして味を馴染ませたら出来上がり。