しっとりパインのバターケーキ
大好きなパインの缶詰をバターケーキに混ぜました！焼いたらほんのりパインのいい匂い～♪パインが好きになりますよ！
このレシピの生い立ち
手軽に買えるパインの缶詰。これをバターケーキに混ぜてみたら、きっと美味しいに違いないと思って、作ってみました。
しっとりパインのバターケーキ
大好きなパインの缶詰をバターケーキに混ぜました！焼いたらほんのりパインのいい匂い～♪パインが好きになりますよ！
このレシピの生い立ち
手軽に買えるパインの缶詰。これをバターケーキに混ぜてみたら、きっと美味しいに違いないと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておきます。卵はボールに入れ、よく溶きほぐしておきます。★はよく合わせてから、ふるっておきます。
- 2
今回はハンドミキサーを使います。ボールに入れたバターをよく混ぜます。
-
- 3
よく混ぜたら、砂糖を3回位に分けて加え、白くふわっとするまで混ぜます。
-
- 4
ここへ溶き卵を大さじ2位ずつ加えながら混ぜるを繰り返します。たくさん一度に加えると分離しますので、注意しましょう。
- 5
バターと溶き卵が混ざったら、ふるった★を加えて混ぜます。粉っぽさが残る位でOKです。オーブンを170度に温め始めます。
-
- 6
7mm角位に刻んだパインはついているシロップを絞ってから加え、さっくりと、生地に混ぜ込みます。
-
- 7
パウンド型ペーパーを敷いた型に生地を流しこみます。ぽてっとした生地ですので、少しずつ入れましょう。
-
- 8
型に入れたら、生地を両端が高くなるようにならし、型ごとちょっと落として中の空気を抜きます。
- 9
170度のオーブン、下段で45分位焼きます。（途中、8分位で一旦、開けて、生地の中央に濡れたナイフで筋を入れます）
- 10
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼きあがりです！ペーパーごと型からはずして、網などの上で冷まします。
-
- 11
冷めてから切りましょう。翌日からの方が美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
注意点はバターと卵は常温に戻すことです。バターは油分、卵は水分なので、混ざりにくいです。なので、たくさん卵を入れると分離しやすくなりますので、少しずつ加えて混ぜましょう。
（分離すると炒り卵状態になります。こうなると味は落ちます）
つくれぽ
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