ウチの定番★さつま芋の甘煮

ウチの定番★さつま芋の甘煮-レシピのメイン写真

ウチの定番★さつま芋の甘煮

こえだ☆りの @cook_40107061

あっさりした甘みで、ほっこりしましょう(*^^*)

このレシピの生い立ち
さつま芋と言ったら『先ずはコレ！』というくらい、ウチの定番中の定番です★

あっさりした甘みで、ほっこりしましょう(*^^*)

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さつま芋と言ったら『先ずはコレ！』というくらい、ウチの定番中の定番です★

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こえだ☆りの @cook_40107061

あっさりした甘みで、ほっこりしましょう(*^^*)

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材料

4人分

さつま芋細め2本（約400g）
煮汁
　砂糖大さじ3
　塩小さじ1/4

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作り方

1

さつま芋は2cmくらいの厚さの輪切りにし、水にさらす。
2

鍋にさつま芋とかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら水気をきって茹でこぼす。
3

鍋に戻して、ひたひたの水と煮汁の調味料を加え中火にかける。煮たったら弱火にし、落としぶたをして10～15分程煮る。
4

芋が軟らかく煮えたら火を止め、煮汁につけたまま冷まして、味を含ませ出来上がり♪

コツ・ポイント

茹でこぼすことでアクが抜けて色よく煮上がるので、是非是非やってみて下さい。

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こえだ☆りの @cook_40107061

2013/01/31 02:47に公開

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