カスタードをつくる。
卵黄と砂糖と薄力粉をいれ、まぜる。
牛乳は火にかけ温める。

牛乳を4〜5回にわけて加える。
バニラオイルをいれ、火にかける。
弱火にかけ、混ぜ続ける。

できたら、パッドにうつし冷やす。

シュー生地をつくる。
薄力粉と卵とバニラオイル以外を鍋にいれ、火にかける。

沸騰しそうになったら火を止め、ふるった薄力粉を一気に加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

卵を5回くらいにわけて、加えて混ぜる。
絞り袋にいれ型にしぼる。

やきあがったら粗熱をとってさます。
カスタードをつめ、湯煎したとこをかけて完成！

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