生地の材料をﾎﾞｰﾙにいれ、だまが残らないように混ぜる。

黒豆をﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かくｶﾞｰｯとし、ﾎﾞｰﾙにいれる。

エビは背ワタを取り、厚さ半分→更に2等分(1匹で4つになる)、ゲソは食べやすく切りﾎﾞｰﾙにいれる。

ﾌﾟﾗｲﾊﾟﾝにごま油をたっぷりめにいれ、生地を流し入れ、両面こんがり焼く。