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大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪
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大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪-レシピのメイン写真

大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪

gotomomi
gotomomi @cook_40090373

夏でも冬でも、冷めても美味しい酢ッキリ煮物!
お弁当に入れてもめちゃくちゃ美味しいです♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた母の味。
お酢入でスッキリ煮物なのに、ご飯にもすっごく合います(^-^)
酢が苦手な夫も、このお料理は美味しい美味しいと喜んでくれます!

夏でも冬でも、冷めても美味しい酢ッキリ煮物!
お弁当に入れてもめちゃくちゃ美味しいです♪( ´▽`)
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小さい頃から食べていた母の味。
お酢入でスッキリ煮物なのに、ご飯にもすっごく合います(^-^)
酢が苦手な夫も、このお料理は美味しい美味しいと喜んでくれます!

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大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪

gotomomi
gotomomi @cook_40090373

夏でも冬でも、冷めても美味しい酢ッキリ煮物!
お弁当に入れてもめちゃくちゃ美味しいです♪( ´▽`)
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小さい頃から食べていた母の味。
お酢入でスッキリ煮物なのに、ご飯にもすっごく合います(^-^)
酢が苦手な夫も、このお料理は美味しい美味しいと喜んでくれます!

夏でも冬でも、冷めても美味しい酢ッキリ煮物!
お弁当に入れてもめちゃくちゃ美味しいです♪( ´▽`)
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小さい頃から食べていた母の味。
お酢入でスッキリ煮物なのに、ご飯にもすっごく合います(^-^)
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材料

3〜4人分
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 薄揚げ 1枚
  • 砂糖 大2
  • お酢 大2
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 和風だしの素 大1
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作り方

  1. 1

    大根、人参、薄揚げを短冊切りにする。

    • 大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に少しだけ油をひいて、1を入れて軽く炒める。

    • 大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て入れ、蓋をして弱~中火で10分程炊く。

  4. 4

    味をみて足りなければ酢や砂糖を足し、弱火で更に5〜10分炊いて全体的に味が沁みたら出来上がり!

    • 大根人参油揚げの酢ッキリ煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を入れると大根から水分が出るので、水は入れなくて大丈夫です。
味を何度かみながら、自分好みの味に仕上げて下さいね(^。^)

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gotomomi
gotomomi @cook_40090373
2013/01/27 13:45に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん うすあげ

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