簡単!豆乳マフィン♪

Miquit@ @cook_40052768
ホットケーキミックスで、
ふっくらおいしい簡単マフィン♪
このレシピの生い立ち
「マフィンが食べたい!」という息子のリクエストに応えて★
外すのも簡単!きれいにするり♪
簡単にきれいに焼けた上に、子どもたちに大好評でした♪♪
簡単!豆乳マフィン♪
ホットケーキミックスで、
ふっくらおいしい簡単マフィン♪
このレシピの生い立ち
「マフィンが食べたい!」という息子のリクエストに応えて★
外すのも簡単!きれいにするり♪
簡単にきれいに焼けた上に、子どもたちに大好評でした♪♪
作り方
- 1
◎下準備◎
卵を室温に戻す。
オーブンを180℃に予熱する。 - 2
ボウルにマーガリンを入れやわらかく練り、砂糖を加えて白っぽいホイップ状になるまでホイッパーでよく混ぜる。
- 3
溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度しっかりとよく混ぜる。
- 4
豆乳大さじ1を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス40gを加えてよく混ぜる。
- 5
豆乳大さじ2を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス40gを加えてしっかり混ぜる、豆乳大さじ1を加えてよく混ぜる。
- 6
さらにホットケーキミックス40gを加え、ヘラに持ち替えてさっくりと(軽く)混ぜ合わせる。
- 7
ラムレーズン、チョコチップを加えて全体に行き渡るように混ぜ、半量を三等分して紙コップに入れ、アーモンドスライスを乗せる。
- 8
残りの生地にココアを入れて混ぜてココア生地にし、三等分して型に入れてアーモンドスライスを乗せる。
- 9
180℃のオーブンで25分焼く。
↑紙コップの1/4くらいの量で、2~3倍に膨らみます。 - 10
型から外すときは、底面と側面の継ぎ目の部分を、周に沿って、親指と人差し指で押していくときれいに外れます。
コツ・ポイント
卵の温度が低すぎると、マーガリンときれいに混ざらないので、温度を同じくらいにすることがポイントだと思います。
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