鍋に★の材料を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、ごま油少々を加え塩コショーで味を調える。

にんじんは千切りにし、水をひと振りしてラップをかけ電子レンジ（５００w）で１分～１分半加熱する。

麺を茹でる。麺が茹で上がる少し前に１のスープにレタスを手でちぎって入れる。

茹で上がった麺は流水で一度締め、よく水分を切ってから１の鍋に入れる。麺が温まったら出来上がり。

にんじん、煮豚、ねぎなどを乗せる。