とりの切り身を片栗粉に入れ

こぶしで　グっと押し平たくする。

１７０度に熱した油に入れ
約４分
大きさによって違うので必ず揚がってるかチェックを＾＾

その間にポン酢大２水大２マヨネーズ大１砂糖小１片栗粉小１を混ぜ合わせておく

舞茸（ホクトを使いました）を半分　ごま油小１で炒め　しんなりしてきたら弱火にして４を流す。トロッとしたら細ネギを。

揚がったとりにかけて出来上がり。