小松菜は一口大に切って、茎と葉を分けておく。しめじとえのきも一口大に！

鰹出汁に薄口醤油とみりんを入れて火にかけ、沸騰したらキノコ類と小松菜の茎を入れてる。

時間差で葉の部分も入れてて、さっと煮て出来上がり。