タイ風きのこサラダ☆ヤムヘッド♪

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sachi825 @sachi825

ピリ辛でさっぱりした、ヘルシーなタイのきのこサラダです♪タイ料理の箸休めにも！作り置きにも◎

このレシピの生い立ち
エスニック料理（タイ料理）の箸休めに作りました♪

タイ風きのこサラダ☆ヤムヘッド♪

タカラ★☆☆'s cooksnap of when they made タイ風きのこサラダ☆ヤムヘッド♪.
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材料

  1. きのこ（しめじ・まいたけ・えのき茸・エリンギなど） 合わせて200g
  2. 豚肉の薄切り 100g
  3. 紫玉ねぎ（アーリーレッド） 1/4個
  4. 青ねぎ 1本
  5. ドレッシング
  6. ナンプラー 大さじ2杯
  7. レモン汁 大さじ1杯半
  8. てんさい糖(砂糖) 大さじ1杯
  9. 赤唐辛子(小口切り) 1本分

作り方

  1. 1

    ボウルにドレッシングの調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく

  2. 2

    しめじは石づきを落としてほぐし、舞茸もほぐし、豚肉は食べやすい大きさにカットして、それぞれ茹でて1に加える

  3. 3

    紫玉ねぎは繊維に沿って薄切り、青ねぎは2㎝幅の斜め薄切りにカットして1に加えてざっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    器に盛り付けたら、出来上がり！

  5. 5

    話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♪

  6. 6

    『パクチーたっぷり！ヤムウンセン♪』（レシピID : 17890009）

  7. 7

    『爽やか！レモングラスソーダ♪』（レシピID : 17938654）

  8. 8

    『炊飯器で簡単！カオマンガイ』（ レシピID: 19804342 ）

  9. 9

    2016/08/21「キノコサラダ」の人気検索で6位になりました♪

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

豚肉の薄切りの他に、豚ひき肉やエビなども美味しくできます♪

パクチーが好きな方は、パクチーを混ぜるのもオススメです♡
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