いちごのヘタを取り、包丁で中央を切り取ってハートの形にする。

イチゴをあんこで包み込む。この時、包丁でえぐった部分に穴をあけるなど印をつけておく。

耐熱ボウルに白玉粉をいれ、水を少しずつ加えながら手で混ぜる。

白玉粉が水に馴染んだら砂糖を加えてさらに混ぜる。

軽くラップをし、電子レンジで１分加熱する。

へらなどで生地をかきまぜたら、再びレンジで一分加熱する。

ヘラで生地をよくかきまぜ、もちのようにまとまったら、片栗粉をまぶしたバットに入れる。

片栗粉を指先につけながら生地を二つにわけ、適当な大きさに伸ばす。

あんこで包んだイチゴを生地の上にのせ、生地の端をひっぱってイチゴを包んだら出来上がり。