立派なゴーヤをもらいました。

頭としっぽを切り落とします。

縦に半分に切りワタや種をスプーンでくりぬきます。

食べやすいステック状に切ります。
（大きかったので半分は薄切りの半月切りにしチャンプルにしました。）

ステック状にカットしたゴーヤをビニール袋に入れます。

粉類を入れて空気を入れてビニール袋をシャカシャカする。

きれいにが粉付きます。
付きが悪かったら水を少し入れてください。

揚げ焼きします。

きつね色になったら油をきる。

お皿に盛りつけ、コショウを振りレモンを添える。
お好みでケチャップマスタードを添えて。

イエローマスタードお勧めです！

カルディで買いました。