ドーナツ❤︎
イースト生地のドーナツ❤︎です。オーブンで焼いても油で揚げてもおいしいです♪あなたなら…焼く？揚げる？
このレシピの生い立ち
カロリーを気にしてオーブンで焼いてみましたが…揚げたドーナツも食べたくなり同じ生地で焼いても揚げてもOKなレシピを考えました♪
ドーナツ❤︎
イースト生地のドーナツ❤︎です。オーブンで焼いても油で揚げてもおいしいです♪あなたなら…焼く？揚げる？
このレシピの生い立ち
カロリーを気にしてオーブンで焼いてみましたが…揚げたドーナツも食べたくなり同じ生地で焼いても揚げてもOKなレシピを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をホームベーカリーに入れ1次発酵までする。
- 2
ホームベーカリーから出しベンチタイムを20分。
-
- 3
全体の量を計り分割する。私は6個に分割しました。
きれいに丸めて2次発酵します。40度で20分。2倍近く膨らむ程度にね♪ -
- 4
オーブンで焼く場合は、生地の発酵時間の様子を見ながらオーブンを170度で予熱しておく。
- 5
170度で15分程焼く。ドーナツの大きさや機種により焼き時間はご調整してください。
- 6
焼きたてのドーナツに溶かしバターをハケでたっぷり塗る。
- 7
バターを塗ったドーナツにドーナツシュガーまたは粉糖をまぶします。粉糖は、ノンウエットタイプというものでお願いします！
- 8
油で揚げる場合は、切ったオーブンペーパーに生地をのせて2次発酵をします。発酵後生地を上から押さえます。
-
- 9
160度に温めた油にオーブンペーパーごと、そ〜っと入れゆっくり揚げてくださいね。剥がれたペーパーは取り除いてください。
-
- 10
揚がったドーナツにドーナツシュガーまたは粉糖をまぶしてください♪粉糖はノンウエットタイプで♪
-
コツ・ポイント
イースト生地のドーナツは油をあまり吸わないと言われておりますよ♪オーブンで焼いてもドーナツパンでおいしいですが揚げるとザ！ドーナツ❤︎です。どちらも出来たてをお召し上がりくださ〜い♪
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