さつまいもは皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。ねぎはみじん切りにしておく。

さつまいもを茹でている間に、パン粉をサラダ油できつね色になるまで炒る。

さつまいもがやわらかくなったら、ざるにあげ、ボウルに移し、温かいうちに潰す。

(3)に塩こしょうを少々ふり、ねぎを加えて混ぜる。

(4)を俵型に整形し、炒ったパン粉をつける。

トースターで焦げない程度 焼いたら完成！