ビニール袋に☆印の粉類を入れ混ぜる。

バターをレンジで軽く溶かし更に加え混ぜる。

ラップでサブレ生地包み棒状に伸ばしたら冷凍庫で寝かせておく。

冷凍パイシートを常温に戻し、ラップの上で予め作っておいたサブレ生地が巻けるサイズに伸ばす。

冷凍パイシートでサブレ生地を巻き、巻き終わりに溶き卵を薄くぬりとめたら、ラップでくるんで冷凍庫で約1時間ねかせる。

オーブンを180℃に予熱し、寝かせておいたクッキー生地を包丁で4mm厚さにカットし約15分焼く。