鯖の味噌煮 あっさり簡単

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

安くて、食べ応えもある鯖！
このレシピの生い立ち
なんとなく、冷蔵庫の中の調味料でテキトーに

鯖の味噌煮 あっさり簡単

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かき氷大好き's cooksnap of when they made 鯖の味噌煮 あっさり簡単.
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kyophiphi
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材料

2人前
  1. 真鯖 1匹
  2. ☆水 200
  3. ☆おろし生姜 小さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ3
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酒 50cc
  7. ★合わせ味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    鯖を2枚におろし、綺麗に洗う

  2. 2

    鍋に鯖と☆を、入れ一煮立ちさせながら味噌を溶き入れる

  3. 3

    落し蓋をして15分ほど弱火で煮込む

  4. 4

    一旦火から下ろし、冷ます！この時味が染み込みます！

  5. 5

    再度一煮立ちさせ、カイワレや、針生姜を、添えて出来上がり

コツ・ポイント

少しあっさり目です。
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週末につまみを作りおいて晩酌用！嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに！気持ち薄めの、味付けを、心がけて！忘備録的にね
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