熱湯に冷凍うどんを入れ、ザルにあげる
半熟目玉焼きを作る　
　

玉葱は薄切りする
しめじは軸を取りほぐす
葱は小口切りする
豚肉は４センチくらいに切る　軽く塩コショウする

フライパンに油を熱して　豚バラ肉を炒める

玉葱を加え炒める
しめじを加え炒める

うどんを加え炒め、追い鰹を入れ混ぜ炒める。
器の盛って、小口ネギを散らし　

　目玉焼きを乗せてできあがり

ぐじゃ～っと潰して、黄身を絡ませて　混ぜて　どうぞ