ひと工夫☆トマトとかぶのカプレーゼ
sheena39 @cook_40063094
簡単おしゃれなカプレーゼにかぶのピクルスを添えてお味も更におしゃれに爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレラだけだと普通すぎるので、一手間かけた感が出したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむいて5ミリ程度の薄切りにする。
- 2
ジップロックにお酢、みず、はちみつを入れてかぶをいれ、空気を抜いて口を閉めたら冷蔵庫で半日〜一晩置く。
-
- 3
トマト、モッツァレラチーズは大きさと薄さを揃えて切り、かぶのピクルスと交互に並べる。
- 4
最後に市販のバジルソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
かぶはスライスしただけのものでもよいのですが、事前に甘酢漬けすると味にも手が込んだ感が出るのでオススメです。トマトとかぶの大きさを揃えると並べた時きれいです。
バジルソースは、バジル、塩コショウ、オリーブオイルを別々にかけてもOKです。
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