カブの皮を剥き、1センチ角に切りお皿に平たく並べ、クレイジーソルトをさっさっと少量を全体に振りかける

モッツァレラチーズを1センチ角に切り、①の上に並べる

ミニトマトを大きさによりますが、半分又は1/4に切り更に上に並べる

クレソル、ブラックペッパーを適量振りかけ、その上に生ハムをのせる

一番上に生バジルまたは蕪の葉を茹でて微塵切りしたものをのせる

冷蔵庫で冷やし、食べる直前にオリーブオイルをかける